Arquivo para categoria: Receita da semana

Material

Muffin
500g de base glicerinada Branca
40 ml de essência
20 ml de extrato glicólico
40 ml de lauril líquido
Corante cosmético

Cérebro (Chantilly)
250g de base glicerinada branca
40ml de essência
20ml de extrato glicólico
80ml de lauril líquido
1 colher (sopa) de óleo de coco de babaçu
1 colher (café) de Cremor de Tártaro
Pigmento cosmético vermelho e marrom
Bico pitanga redondo

Modo de Fazer

Muffin
Para começar você precisará fazer a base que será o muffin. Derreta a base glicerinada solicitada, em seguida fora da fonte de calor adicione todo o material solicitado para o muffin. Esta receita rende 8 peças. Despeje em uma bacia a base, com a ajuda de um fuet bata e com o auxílio de uma espátula misture esta espuma à base até ficar cremosa e um pouco grossa. Neste ponto despeje nas formas
de cupcake de silicone. Espere secar e estão prontas as bases.

Chantilly ( Cérebro )
Próximo passo é fazer o chantilly, para isso derreta a base solicitada, em seguida despeje em uma bacia
e adicione o restante do material sugerido. Misture até que homogenize tudo e em seguida bata com
o fuet até que ele começe a esfriar e engrossar, não pare de bater até que fique igual a um chatilly.
Por fim espatule ele bem e despeje na manga de confeitar com o bico redondo.

Montagem
Agora é a hora mais prazerosa. A montagem. Com a ajuda de uma faca retire o miolo de cada base (muffins) fazendo como um cone ao contrário deixando um buraco para adaptarmos o chantilly.
Posicione as bases (muffins) em cima de um celofane e confeite um a um com o chantilly, de maneira
que fique parecendo um cérebro. Está pronto o seu Cupcake de Halloween!

Essência
40% Lolita
30% Colors
20% Algodão Doce
10% Laranja Lima

Material
20ml de essência
20ml de extrato glicólico
50ml de lauril líquido
1l de base gel para sabonete
pigmento em pó dourado
glitter

Apoio
Becker (dosador para líquidos)
Colher em inox ou espátula de silicone
1 Bacia plástica
Frasco com válvula

Modo de Fazer

Em um recipiente acrescente o lauril, o extrato glicólico e a essência. Misture bem até para que fique homogêneo. Agora acrescente essa mistura aos poucos ao recipiente que está a base de gel e misture bem até que fique homogêneo. Complete os frascos e está pronto o seu sabonete líquido. Simples, útil e fácil de fazer!

OBS.: Para não perder a viscosidade do seu produto, após fazer a mistura no recipiente com lauril, extrato e essência, acrescente esse produto aos poucos à base, pois pela oleosidade da essência corre o risco de perder essa viscosidade, adicionando aos poucos você nota se ele mantém espesso. Se começar a afinar, suspenda a adição desses produtos.

Matéria-Prima
•1kg Base Glicerinada Branca;
•2 colheres de Óleo de Palmiste;
•80ml de Essência (30% Garden, 30% Terra Molhada, 30% Folha de Tangerina e 10% Banana)
•50ml de Extrato Glicólico de Tangerina;
•200ml de Lauril Líquido;
•Pigmento cosmético

Material de Apoio
•Base para Corte;
•Faca sem corte;
•Panela Esmaltada;
•Fogão Elétrico;
•Espátulas de Silicone;
•Fuês;
•Becker (dosador para líquidos);
•4 Bacias plásticas;
•Fôrma Retangular de Madeira de 1kg;
•Saco Plástico;
•Elástico.

Modo de fazer

• Sobre a base de corte e com o auxílio da faca, pique a base glicerinada branca em cubos, coloque na panela esmaltada e leve ao fogão elétrico. Assim que estiver em estado líquido, retire do fogo.

• Com o auxílio da espátula, confira se está tudo derretido, limpe as bordas e reserve tampado por aproximadamente 10 minutos. Este tempo serve para que baixe a temperatura e acalme a base.

• Em seguida, acrescente todas as propriedades solicitadas, exceto o pigmento. Misture bem para que fique homogênea e tampe novamente por 10 minutos para eliminar todas as bolhas da manipulação e ficar perfeita.

•A receita da foto foi feita em 4 cores, então você precisará de 4 bacias.
Despeje 1/4 da base glicerinada em uma bacia, acrescente a cor, bata com o fuê até que ela engrosse, mas que não fique aerada, então misture com a espátula. Essa técnica não precisa ficar muito aerada. Quando começar a esfriar e engrossar, continue mexendo com a espátula. Ao Engrossar, continue mexendo e reserve na bacia.

• Vá para outra bacia, acrescente a segunda parte (2/4) e repita o processo com outra cor.

• Repita o processo com as quatro cores.

• Assim que estiver pronto, prepare a fôrma de 1kg, forre com o plástico e prenda com o elástico em volta.

• Espatule a primeira cor, espalhando no fundo da fôrma, fazendo uma camada. Depois, faça com outra cor, fazendo camadas com cores diferentes até ccompletar a forma.

• Espere até que a barra esfrie e fique rígida, desenforme e está prontao o seu sabonete sovado em barra!

Material
•1kg de base glicerinada branca

•500g de base glicerinada transparente

•1 colher (sopa) de Óleo de coco de babaçu

•40ml de essência de leite de cabra

•40 ml de essência de café

•20 ml de essência de petit gateau

•20 ml de essência de canela

•30 ml de extrato glicólico de café

•30 ml de extrato glicólico de leite de cabra

•150 ml  de Lauril líquido

Pó de café torrado

Grãos de café torrado para decorar

Apoio

•Base para corte

•Faca sem serra

•Panela esmaltada

•Fogão elétrico

•Espátula de silicone

•Fuet

•Forma de madeira

Modo de Fazer

Despeje 500g da base glicerinada branca derretida em uma bacia. Adicione o óleo de coco de babaçu, 40 ml de essência de leite de cabra e 60 ml de lauril líquido. Misture bem e, com a ajuda do fuet, bata a base, fazendo bastante espuma. Com a espátula, misture essa base até que fique toda aerada e comece a espessar.

Neste ponto, despeje-a no plástico pré-preparado na bancada e espalhe, para que fique o mais uniforme possível. Pegue essa
placa com cuidado e posicione-a dentro da fôrma, forrando o fundo e as duas laterais mais compridas.

Na base transparente derretida, adicione ½ colher de café em pó, 20 ml da essência de café, 20 ml da essência de petit gateau, 30 ml de extrato de café e 40 ml de lauril líquido. Misture bem e despeje na forma que já está com a placa branca.

Nos outros 500g de base branca derretida, adicione uma colher (café) rasa de café em pó, 20 ml da essência de café, 20 ml da
essência de canela, 30 ml do extrato de leite de cabra e 50 ml de lauril líquido. Misture bem e despeje na bacia. Com a ajuda do fuet, bata bem essa base, a ponto de ficar bem espumada.

Agora, misture a base com a espátula até que fique mais espessa, como um ponto de massa de bolo. Despeje na forma, criando a última camada, que deverá ficar acima da borda da forma, dando todo o charme do café expresso.

Para finalizar, espalhe um pouco de pó e grãos de café por cima de toda a barra. Assim que esfriar e solidificar totalmente, desenforme e corte em fatias de aproximadamente 3 cm.