Barra Luxúria

Material Utilizado para Barra Luxúria:

• 1 kg de base glicerinada branca
• 45ml de essência Morango com Champagne
• 20ml de essência de Mandacaru
• 25ml de essência de Red Passion
• 10ml de essência de Ylang Ylang
• 50ml de extrato natural de Morango
• 160ml de lauril liquido
• 2 colheres das de sopa  Manteiga de Cacau
• Pigmento Preto  e Vermelho

Material de apoio básico:

• Panela Esmaltada
• 1 faca de inox sem  corte
• Fogão elétrico
• Forma de Silicone Barra de 1 kg
• Bacia Plástica
• Espátula de Silicone
• Becker (dosador p/ líquidos)
• Fuet
• Vareta ( Palito)

Modo de Fazer a Barra Luxúria:

– Pique  a base glicerinada branca em cubos, leve a fonte de calor, quando estiver em estado líquido, retire do fogão.
Adicione a Manteiga de Cacau e tampe a panela para que derreta e baixe a temperatura.
Após baixar um pouco a temperatura, acrescente o restante dos materiais solicitados menos o pigmento e mexa até que fique homogêneo.

– Despeje na bacia aproximadamente 1/4 da base preparada. Adicione o pigmento preto e mexa com a espátula até que comece a engrossar, nesse ponto ainda na consistência de mingau fino despeje na forma e movimente para que a base alcance as bordas da forma. Faça esse movimento de tombar a forma deixando que a base banhe as bordas e vá formando uma camada irregular. Faça isso para todos os lados. Observação importante: essa textura de mingau tem que ser fina para que você consiga movimentar por mais tempo e banhar a forma, formando essa camada.

-Em seguida despeje metade do que restou da base branca na bacia, bata com o auxílio do fuet para aerar um pouco e alcançar a textura de mousse fino, despeje por cima da primeira camada, e com ajuda de um palito misture um pouco a primeira com a segunda para que ela não separe. Repita o processo rapidamente com a próxima camada, utilizando a metade do que está na panela, coloque pigmento rosa, bata rapidamente e despeje em cima da branca. Com o palito faça essas marcas para unir as camadas e dar este efeito. O que sobrou na panela despeje na bacia, tinja com o pigmento preto, engrosse-o e coloque em cima tentando manter uma faixa em cima do rosa. Passe novamente o palito para ter certeza que nenhuma camada vai descolar e espere solidificar.

• Corte a Barra Luxúria em fatias de aproximadamente 3cm, embale com o plástico termo encolhível, não esqueça de colocar a etiqueta de segurança no verso e bom banho!